Comment remplacer la viande ?

La consommation de viande représente aujourd’hui un enjeu majeur pour notre environnement et notre santé. Vous n’êtes pas sans vous rendre compte que cette consommation interroge et amène différents courants de pensée à se confronter. L’idée avec cet article n’est pas de rentrer dans ces débats mais plutôt d’amener un éclairage aux personnes qui souhaiteraient diminuer, voir stopper la consommation de viande.

La viande définit classiquement les parties comestibles de certains animaux terrestres. On distingue alors,

  • les viandes rouges
  • les viandes blanches (volailles)
  • les viandes noires (gibiers)
  • les viandes séchées

Bien évidemment, la composition nutritionnelle varie en fonction de l’animal et de la zone prélevée. Néanmoins, la viande est une excellente source de protéines animales, dont la composition en acides aminés est équilibrée. Elles représentent en moyenne 20% du poids total de produit. On retrouve également une proportion équilibrée d’acides gras mono-instaturés et d’acides gras saturés. La viande amène du fer héminique en grande quantité, bien mieux absorber que le fer non héminique présent dans les légumes, les légumes secs ou les céréales. La viande constitue l’une des meilleurs sources alimentaires de zinc avec à la fois des teneurs importantes (2 à 7 mg/100g) et une très bonne biodisponibilité par rapport au zinc des autres sources d’aliment. On y retrouve de nombreuses vitamines dont particulièrement la B12,

Moyennant un rééquilibrage alimentaire la viande n’est pas indispensable à notre alimentation.

Plus spécifiquement, la viande n’est pas le seul aliment reconnu pour sa teneur en protéines, indispensables au fonctionnement et à la structuration de notre organisme. Les protéines jouent un rôle dans la structure des cellules musculaires et cutanées, elles sont également impliquées dans la réponse immunitaire (anticorps) et le transport de l’oxygène dans l’organisme (hémoglobine). Les protéines sont composées de 20 acides aminés. Parmi elles,  8 sont des « acides aminés indispensables » (AAI) car ils ne peuvent être synthétisés par notre corps et doivent donc être apportés par l’alimentation.

On retrouve dans la même catégorie que la viande, le poisson et les œufs. C’est dernier remplace sans soucis la viande. Toutefois si vous ne souhaitez pas manger d’aliment animal, il existe une solution.

Il suffit simplement d’associer au cours d’un même repas les légumineuses (pois chiches, lentilles, fèves, haricots secs, pois cassés, soja, …) et les céréales (blé, semoule, riz, maïs, épeautre, avoine…). Ceci est un excellent moyen de retrouver l’intégralité des éléments constitutifs d’un aliment protéiné animal avec en plus, des fibres, des minéraux et de nombreuses vitamines qui manquent bien souvent à notre alimentation.

Voici quelques associations classiques et goûteuses :

  1. Riz et haricots rouges
  2. Pâtes et pois cassés
  3. Maïs et fèves
  4. Avoine et soja
  5. Semoule et pois chiches
  6. Pain et lentilles

Vous recherchez des solutions pour votre bien-être, faites appel à un guide ! En tant que coach sportif Forme et Santé, je peux vous conseiller et vous accompagner tout au long de votre démarche de manière personnalisé et vous mettre en contact avec les professionnels nécessaires à votre réussite.

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Bien manger pour bien dormir !

A moins que vous ne possédiez les capacités de M. Thai Ngoc, le sommeil vous est essentiel. Et si l’on déroge à cette règle, par choix ou non, nous mettons notre bien-être et notre santé en péril. Le fait de ne pas dormir provoque la mort de nos neurones, nous rend immoraux et irritables, impacterai notre vieillissement et notre métabolisme énergétique de manière défavorable. Qu’avons nous naturellement à notre disposition pour riposter et trouver un sommeil sain ?

L’alimentation est certainement notre meilleur allier et vos habitudes alimentaires peuvent jouer en votre faveur : Il s’agit les adapter pour adopter un régime « oreiller » !

  • Votre dîner doit être léger, évitez à tout prix de mangez au-delà de la faim. Un bon réflexe est ainsi de sortir de table dès que l’on ressent la satiété et d’éviter les aliments que vous avez du mal à digérer.
  • Comme cela est le cas pour une activité physique intense, patientez au moins deux heures avant d’entreprendre de vous coucher. Ceci permettra au corps d’être pleinement focaliser sur votre endormissement.
  • D’ailleurs, il s’agit d’être à l’écoute des premières somnolences car une fois passée, vous devrez parfois patienter de nombreuses minutes avant de sentir de nouveau le sommeil.
  • Enfin en terme d’alimentation, évitez les boissons stimulantes comme le café, le thé ou les sodas en trop grande quantité, en particulier le soir.

De nombreuses plantes sont également reconnues pour leurs bénéfices sur le sommeil. Plusieurs modes d’administration existent : compléments alimentaires, infusions et tisanes, huiles essentielles en diffusion aérienne ou encore en massage.

  • Les compléments alimentaires doivent apporter les actifs nécessaires comme le tryptophane (un acide aminé), il est indispensable à la production de sérotonine, hormone précurseur de la mélatonine. Cette dernière aussi  nommée « hormone du sommeil » favorise la régulation des rythmes biologiques et un sommeil de qualité.
  • La valériane, le houblon, la passiflore et l’aubépine  calment l’anxiété et agissent en complémentarité pour aider à retrouver un sommeil réparateur.
  • Il vous est également possible de boire chaque soir une tisane de camomille, de verveine ou encore de tilleul. Massez votre poitrine et votre dos avec quelques gouttes d’huile essentielle de camomille, avant de vous coucher.
  • Faites des petits sachets de lavande séchée ou versez 2 à 3 gouttes d’huile essentielle sur la taie d’oreiller ou sur les draps de votre lit.  Parfumez votre bain avec quelques gouttes d’huile essentielle de lavande dont le pouvoir calmant va apaiser votre esprit.
  • Diffusez de l’huile essentielle de mandarine pendant une vingtaine de minutes dans votre chambre avant d’aller vous coucher. Arrêtez le diffuseur et allez vous coucher ¼ heure après.

Je suis coach sportif Forme et Santé à domicile et en entreprise sur Paris 17 et ses alentours. C’est avec plaisir que je vous accompagne et vous conseils sur vos propres problématiques. A bientôt !

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S’échauffer avant de travailler

Encore beaucoup de personnes subissent leur vie professionnelle. Ils en retirent des maux de dos, des tendinites et autres tensions musculo-squelettiques (TMS). Avec ou sans machine notre corps reste notre premier outils de travail, il s’agit d’y porter plus d’attention et prendre le temps de l’échauffer pour le préparer, le préserver.

Notre lieu de travail n’est pas le seul domaine dans lequel notre corps nous sert de moyen de transport, c’est également le cas dans les activités sportives mais plus largement dans chaque activité de notre vie. Ce corps est un véhicule, l’unique moyen de transport de notre vie. Qu’il soit en très bonne forme ou accidenté nous n’avons pas le choix, nous y habitons ! Et qui veut aller loin (en forme) ménage sa monture ! Un parallèle avec l’échauffement sportif vous servira à comprendre ce qui est faisable sur le lieu de travail.

C’est pourquoi, à défaut que votre entreprise mette en place des sensibilisations sur le bien-être physique, il est nécessaire de s’échauffer personnellement.

Échauffement global

Il s’agit de réaliser des mouvements simples pour mobiliser l’ensemble des articulations principales du corps dans leurs amplitudes. Cet échauffement est utile à toutes les professions car il permet de réveiller et préparer à l’action le corps, en libérant les muscles et articulations des tensions s’installant lorsque nous sommes moins actifs.

Le plus simple reste d’installer une routine de mouvement en suivant un parcours logique de haut en bas (des cervicales aux chevilles), par groupe de muscles (cou et épaules, bras et avant-bras, cuisses et jambes, etc.).

Tenez-vous droit, commencez par vous auto grandir puis redescendez les bras, abaissez les épaules et commencez à faire des rotations lentes et amples de la tête, dans un sens et dans l’autre. Redressez la tête, enchaînez avec des battements des bras sur le côté, puis en avant, enfin en rotation vers l’avant puis l’arrière. Continuez étape par étape.

Échauffement spécifique

Cette fois-ci l’approche est différentes selon votre poste de travail.

Pour les personnes se déplaçant beaucoup ou restant en position debout de manière prolongée, les exercices seront orientés sur les jambes et le bas du dos.

Pour les personnes restant assises une bonne partie de la journée à un bureau ou une caisse, l’échauffement se centrera sur les épaules, le haut du dos, les coudes et les poignets.

Pour les personnes transportant de lourdes charges, la tonicité du corps sera rappeler au travers de gainages.

Par exemple pour les secrétaires, en position assise ou debout, tendez les bras vers le haut pour former un « I », pis tirez vos coudes vers le bas sur les cotés pour les approcher des côtes flottantes et former un « W » avec bras, enfin étendez vos bras à hauteur d’épaules pour qu’ils forment un « T ». Recommencez l’enchaînement une dizaine de fois.

En cours de journée …

Adaptez votre échauffement à votre lieu de travail en fonction de la température, de l’heure de votre début d’activité. Pour les personnes qui travaillent en extérieur, faites durer l’échauffement laissez le temps au corps d’élever sa température progressivement. Tôt le matin lorsque le soleil n’est pas encore lever et que le corps somnole toujours, la discipline d’échauffement doit être identique : faites durer le plaisir de l’échauffement !

En milieu de journée, si votre profession ne nécessite pas de bouger beaucoup prenez un temps pour libérer les tensions de manière spécifique sur les zones concernées par les tensions.

Prendre le temps de s’échauffer n’est pas une perte de temps, loin de là, c’est un moment privilégié pour vous rendre compte des tensions naissantes ou persistantes et s’en décharger le plus tôt possible pour qu’elles ne deviennent pas douloureuses.

Un article à lui seul ne permet pas de traiter l’ensemble des mouvements qui vous serait utiles personnellement. C’est pourquoi, j’interviens directement sur votre lieu de travail ou à votre domicile pour vous accompagner de manière spécifique ! Plus d’informations sur mon site internet :

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Des cuisses fermes et dessinées pour cet été !

Voici un exercice à refaire chez vous ou en salle pour tonifier vos cuisses et dessiner vos jambes ! 

On commence avec ce grand classique qu’on ne présente plus mais qui, effectué correctement vous donnera les meilleurs résultats possibles car il sollicite à la fois les quadriceps, les fessiers et les ischios :

LE SQUAT

Vous pouvez faire les squats sans matériel si vous débutez, mais pour de meilleurs résultats il est préférable d’utiliser une barre chargée, ou lestée d’un élastique comme sur les photos.

mazier squat chargé a

Placements:

  • Pieds largeur bassin
  • Mains largeur épaules
  • Placez la barre sur l’arrière de la nuque

 

 

 

 

 

 

Consignes d’exécutions :mazier squat chargé b

  • Basculez légèrement le bassin en arrière
  • Assurez de garder le dos le plus droit possible
  • Attention à ne pas arrondir le dos
  • Descendre jusqu’à la parallèle au sol en poussant les fesses au maximum en arrière
  • Avoir les genoux légèrement dirigé l’extérieure lors de la descente
  • Inspirer pendant la descente puis expirer à la remontée
  • Pousser sur les talons lors de la remontée.

Variante de l’exercice – LE SQUAT FRONTAL

Mazier squat elastique 1

Placement :

  • Pieds largeur bassin
  • Mains largeur épaules
  • Placez la barre sur l’avant des épaules
  • Tenez là avec les mains et verrouillez avec vos pouces pour ne pas qu’elle glisse.

 

 

 

 

 

Consignes d’exécutions :Mazier squat elastique 1cmazier squat elastique 2c

  • Basculez légèrement le bassin en arrière
  • Assurez de garder le dos le plus droit possible
  • Attention à ne pas arrondir le dos
  • Descendre jusqu’à la parallèle au sol en poussant les fesses au maximum en arrière
  • Avoir les genoux légèrement dirigé vers l’extérieur lors de la descente
  • Inspirer pendant la descente puis expirer à la remontée.

 

 

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Un fessier d’acier pour cet été !

L’été arrive, c’est le moment ou jamais de préparer votre « beach body » ! Que vous soyez débutant ou confirmé, voici quelques exercices pour vous aider à parvenir à vos objectifs

FENTES – niveau 1

Mazier fentes aMazier fentes b

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Placements:

– Debout, dos droit avec/sans haltères dans chaque main

– Pieds largeur bassin

Consignes d’exécutions :

– Réalisez une flexion de jambe sur un axe vertical jusqu’à obtenir un angle de 90° au niveau du genou

– Assurez-vous de garder le dos le plus droit possible

– Inspirez pendant la descente puis expirez à la remontée.

FENTES – niveau 2

Pour aller plus loin, voici une variante que vous pouvez faire avec un banc en gardant les mêmes consignes de placement.

Mazier fentes cMazier fentes d

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fabrice MAZIER, coach sportif Forme et Santé sur Paris 17 et le Val d’Oise (95)

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Boire permet-il de stimuler mon développement musculaire ?

Oui, c’est un fait ! Notre corps est composé à plus de 70% d’eau, elle nous est indispensable puisqu’elle garantie notamment le transfert des nutriments à l’intérieur de notre corps. Elle facilite également l’évacuation des déchets et nos reins qui permette de filtrer nos urines sont de grands consommateurs.

D’ailleurs, nous ressentons bien plus souvent la soif que la faim mais certains d’entre nous, on la fâcheuse tendance à confondre les signaux. Avoir un corps bien hydraté permet de faciliter la récupération et vous n’êtes certainement pas sans savoir que nos muscles se développent sur les temps de repos. Ils se renforcent afin de pouvoir tenir sans peine, l’entraînement qu’ils viennent de subir ! En buvant, vous rendez service à votre organisme.

Et puis favoriser son fonctionnement musculaire, c’est également renforcer son métabolisme énergétique et donc resté en meilleur santé. Alors n’attendez pas d’avoir soif, car alors il est déjà trop tard ! Je vous conseille au minimum 1,5 l par jour et de 2.5 à 3 l en cas de séances sportives.

Pour connaitre précisément votre déshydratation à lors de vos séances, pesez avant et après ! Chaque millilitre d’eau évacué par votre organisme est représenté par un gramme sur la balance. Complétez immédiatement la dépense hydrique.

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Coach Sportif Paris 17   MAZIER Fabrice

Professeur D’activité Physique Paris (17), Val D’Oise (95) | MAZIER Fabrice

Je suis Professeur D’activité Physique Paris (17), Val D’Oise (95) | MAZIER Fabrice – Domicil’Gym. Diplômé par l’UCPA d’un BP JEPS AGFF des métiers de la forme et de la santé, je suis également certifié Postural Ball. Je développe mes compétences pour améliorer votre accompagnement et mes conseils en terme de Forme et de Bien-être.

Je mets à votre disposition le savoir-faire d’un collectif de coachs indépendants « Domicil’Gym » ! C’est pourquoi, je vous guide sur la route de vos objectifs en toute sérénité, qu’ils soient liés à :
– L’ESTHÉTIQUE (perdre du poids, être plus ferme..)
– LA SANTE (lutte contre le diabète, l’hypertension, l’ostéoporose, le vieillissement…)
– LA FORME ET LE MIEUX ETRE (s’entretenir, s’assouplir, se détendre…)
– LA PREPARATION SPORTIVE (se préparer à un marathon.…)
Je vous propose donc une prise en charge à travers des séances  personnalisées, en tenant compte de vos attentes et de vos capacités physiques que je mesurerai grâce à un bilan Forme et Santé préalable à votre programme individualisé.
Je me déplace à votre domicile et/ou sur votre lieu de travail avec mon matériel pour vous assurer un GAIN DE TEMPS, de l’ASSIDUITÉ, une MOTIVATION, de l’EFFICACITÉ et une PERSONNALISATION GARANTIS.
Professeur-D’activité-Physique-Paris-17-Val-D’Oise-95-MAZIER-Fabrice

Prendre la bonne décision !

« L’audace réussit à ceux qui savent profiter des occasions » Marcel Proust

Que choisir pour retrouver la silhouette que je souhaite ? Pour me tonifier ou prendre de la masse, dois-je m’entraîner en salle, seul ou avec un coach ? Comment réussir à avoir envie de faire du sport régulièrement ? Il existe tellement de questions que nous nous posons tous et qui nous malmènent sans nous amener les réponses … et s’il n’y avait pas de bonnes réponses, ni de mauvaises.

Cette citation de Marcel Proust nous amène à l’action plus qu’à la réflexion, si vous souhaitez poursuivre un objectif en particulier alors ne vous posez pas plus de question et saisissez la prochaine solution qui se présente à vous ! Et si elle ne répond pas intégralement à votre besoin, trouvez-en une autre … et ainsi de suite. Votre audace sera récompensée par l’atteinte de vos objectifs.

N’oubliez pas, qu’il est inutile d’être excellent dans un domaine si on néglige l’essentiel. Aucun sportif de haut niveau qui souhaite être sur la plus haute marche du podium néglige les bases de sa discipline dans son entraînement. Ensuite, cette phrase démontre que les individus qui ne sont pas totalement prêts loupent les plus belles occasions d’avancer vers leur objectif. Lorsqu’une opportunité se présente à vous, vous devez déjà être prêt à la saisir !

Vous devez également être capable de prendre rapidement vos décisions. La préparation sans passage à l’acte est totalement inutile. Rêvez d’avoir un fessier  magnifiquement galbé grâce à des exercices spécifiques réalisés régulièrement est illusoire si vous ne créer pas les conditions favorables à une pratique régulière.

De plus, les gens qui hésitent vont d’échec en échec. Lorsque la chance sonne à votre porte, vous ne devez pas dire : « Attendez, je me prépare et j’arrive » ou « Est-ce que je dois le faire ou pas ? ». La chance n’aura pas la patience de vous attendre. Vos valises doivent être toujours prêtes, vous devez être prêt à partir à tout moment. Qui sait aujourd’hui est peut-être le jour où vous pourrez changer de vie !

Je suis coach sportif à domicile et en entreprise sur Paris 17. Je vous offre l’opportunité de nous rencontrer au cours de 2 séances gratuites et sans engagement afin que nous réalisions un bilan complet de votre condition physique, de vos motivations et que vous appreniez à me connaître au cours de la séance test.

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Coach Sportif Paris 17   MAZIER Fabrice

Le bon moment pour commencer / reprendre une activité physique !

L’été se termine bientôt et les efforts réalisés pour avoir un corps à la hauteur de vos attentes vont disparaître en même temps que la chaleur. Pourtant, il n’y a pas de meilleur moment pour se lancer dans une pratique d’entretien durable.

  • Septembre est une période de rentrée, la motivation est encore présente pour faire les choses. Profitez de cet élan pour vous lancer dans une démarche durable.
  • Anticipez l’arrivé de la fraîcheur et des jours raccourcis qui ont souvent un impact démoralisant. L’activité physique aide à maintenir le moral en mode positif.
  • A l’image du vélo, continuer de pédaler une fois la « vitesse de croisière » acquise est bien plus simple que de devoir recréer l’élan. Ainsi, entretenez votre silhouette afin de conserver votre forme jusqu’à l’été prochain. Vous aurez alors la chance de vous découvrir de nouvelles ressources en quelques mois.
  • Enfin, pratiquer une activité physique régulière permet de se déstresser tout au long des semaines et participe donc pleinement à votre bien-être quotidien !

Je suis coach sportif Forme et Santé sur Paris et dans le Val d’Oise. Je vous accompagne pour vous permettre de réussir et m’adapte à vos horaires.

Plus d’informations par téléphone au 0 800 970 425 ou par mail mazier.fabrice@domicilgym.fr