Chandeleur : une recette healthy pour vos crêpes !
Chaque année, le 2 février, on célèbre la chandeleur. Cette fête d’origine païenne puis religieuse plus tard est célébrée 40 jours après Noël. En effet, à cette date, les jours commencent à s’allonger, ce qui est perçu comme un retour à la lumière. Mais pourquoi mange-t-on des crêpes ? Eh bien, parce que les crêpes, par leur forme ronde et leur couleur symbolisent le soleil, mais surtout parce que dans la tradition, elles étaient préparées avec les restes de farine de la récolte de l’année précédente. D’ailleurs certains agriculteurs superstitieux pensent qu’en conserver quelques-unes dans leur placard leur assurerait une bonne récolte à venir !
Comment faire des crêpes saines ?
Vous avez envie de suivre la tradition et de faire des crêpes originales pour la chandeleur ? Voici une recette de crêpes 100% saine, riches en protéines et en oméga 3, pour célébrer la tradition tout en restant en bonne santé. En effet, pour une dizaine de crêpes, il vous faut :
- 250 g de flocons d’avoine complets
- 50 cL de lait d’amande (fait maison idéalement)
- 60 g de beurre de cacahuète
- 3 œufs de gros calibre
- 1 pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de sirop d’érable (optionnel)
- 1 banane (optionnel)
- Huile végétale (pour la cuisson)
A l’aide d’un mixeur, commencez par réduire les flocons d’avoine en poudre fine. Ensuite, ajoutez le sel, la banane et le beurre de cacahuètes, puis versez-y le lait. Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Enfin, incorporez les œufs et mixez le tout. C’est prêts, vous pouvez déguster !
Ainsi, en plus de faire preuve d’originalité pour la chandeleur, vous pourrez refaire cette recette à tout moment tout en maintenant votre forme et votre santé ! Idéale pour un petit déjeuner rapide, plein d’énergie, ou encore pour un encas salé ou sucré. Vous pouvez même les déguster avant une séance, 45 minutes avant l’arrivée de votre coach Domicil’Gym !
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